炝拌藕片（炝拌藕片图片大全）

本文目录一览：

• 1、旱藕怎么做藕怎么做炝拌
• 2、炝拌莲藕做法简单,如何做得又白又脆,香辣爽口?
• 3、炝拌莲藕怎么做好吃,炝拌莲藕的家常做法
• 4、炝拌藕片制作时需要准备哪些食材?步骤是什么?
• 5、炝藕片的家常做法

旱藕怎么做藕怎么做炝拌

炝拌莲菜做法如下：食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。

莲藕去皮切薄片，清水中浸泡清洗掉淀粉。锅中水烧开加白醋煮莲藕30秒，捞出过凉水。姜末+蒜末+两勺白醋+一勺白糖+适量盐+一勺香油。料汁倒入莲藕+干辣椒花椒，泼热油，抓包均匀。

莲菜切成薄片，在清水里洗去淀粉 碗中放入姜末，蒜末，辣椒粉，小米辣，花椒粒，倒入热油激发出香味，再放上盐，糖，白醋，香油。

炝拌莲藕做法简单,如何做得又白又脆,香辣爽口?

1、凉拌藕片做法：第一步、想要莲藕口感脆爽也要会挑选，表皮光滑、颜色黄白的莲藕一般口感才脆。莲藕削皮后洗净，如果有泥沙一定要处理，不然吃了满嘴沙。第二步、准备一个小盆，加入一些清水，再加入一些米醋搅拌均匀。

2、准备食材：莲藕、盐、香油、鸡精、白糖、白醋、生姜、小葱、干辣椒、小米辣、食用油。

3、【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。而七孔藕的淀粉含量高，适合蒸、炸、炖。九孔藕的特点是又细又长，颜色洁白，别选错了。

4、准备食材如下图所示。藕切成片如下图所示。配菜切好如下图所示。锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图所示。加入藕片翻炒2分钟如下图所示。

5、凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

6、首先我们准备好1~2根完好的莲藕，确保莲藕的表皮完好无损，去除外皮然后清洗干净，将莲藕切成薄片，然后放入清水当中浸泡以避免凉藕过度氧化，然后将藕片清洗多几遍，去除莲藕所残留的淀粉。

炝拌莲藕怎么做好吃,炝拌莲藕的家常做法

做法：莲菜切成薄片，在清水里洗去淀粉 碗中放入姜末，蒜末，辣椒粉，小米辣，花椒粒，倒入热油激发出香味，再放上盐，糖，白醋，香油。

炝拌莲藕的做法： 所需食材：莲藕、蒜末、姜末、干辣椒、花椒。 制作方法： 莲藕去皮切薄片，清水中浸泡清洗掉淀粉。 锅中水烧开加白醋煮莲藕30秒，捞出过凉水。 姜末+蒜末+两勺白醋+一勺白糖+适量盐+一勺香油。

莲藕做法：炝拌莲藕。首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。

【炝拌莲藕】首先我们准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。

炝拌藕片制作时需要准备哪些食材?步骤是什么?

1、凉拌藕片需要准备的食材有：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法步骤：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2、炝拌莲藕的做法：所需食材：莲藕、蒜末、姜末、干辣椒、花椒。制作方法：莲藕去皮切薄片，清水中浸泡清洗掉淀粉。锅中水烧开加白醋煮莲藕30秒，捞出过凉水。姜末+蒜末+两勺白醋+一勺白糖+适量盐+一勺香油。

3、准备铁锅放到灶上加入足量的水，烧开后加入藕片，煮一段时间，藕片刚熟即可，不要烂了。焯藕片的时候可以事先准备好冰水，冬天容易接，夏天的话可以从冰箱里取出冰块放到水里。

4、莲藕做法炝拌莲藕1首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕红椒一片，先去。

5、炝拌藕片 【所需食材】莲藕一节、白醋适量、大蒜几粒、生姜一块、小葱几根、干辣椒一小把、花椒适量、盐少许、白糖一小勺、香油适量、热油适量。

6、炝拌藕片 食材： 莲藕，红椒，香菜，小米辣，香葱 做法： 莲菜切成薄片，在清水里洗去淀粉 碗中放入姜末，蒜末，辣椒粉，小米辣，花椒粒，倒入热油激发出香味，再放上盐，糖，白醋，香油。

炝藕片的家常做法

1、炝藕片的家常做法：需要材料：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量。藕剥皮洗净。藕切片漂洗多余的淀粉。锅中烧开水将藕片焯熟。将焯熟的藕片过冷水。

2、做法： 姜洗净去皮切成末。 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干。 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。

3、炝藕片的做法：干辣椒剪成小段；藕去皮，洗净，切成2毫米厚的片，用清水冲洗干净。炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、盐、味精，快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即成。

4、炝藕片的做法：藕切片，清水漂洗一下，沥干。生姜、蒜瓣、红辣椒切碎。锅烧热，放适量油，放入生姜、红辣椒、蒜。翻炒片刻。倒入藕片，翻炒片刻加入盐。藕入锅之后，总共翻炒时间不超过2分钟。

5、椒油炝藕片。原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

6、做法：藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。功效：糖尿病调理、补虚养身调理。